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明日葉在阿里山地區形成另一種農業風潮,除了愛玉子、茶葉之外,明日葉也是農業收入來源之一,不少居民種植明日葉,賣生的做成養生果汁或是烘乾製成茶包,都是一項特有的農產品,此外,也可做為食材,明日葉雞湯就是一道口味獨特又清新的道地美食喔!
大家若有機會到達邦遊玩~不妨來享用一番明日葉套餐吧!!


明日葉—癌的剋星、血液清道夫
屬芹菜科的明日葉,是從日本伊豆半島至伊豆七島海岸邊自生的多年植物。明日葉名字由來是「今日葉子摘了,明天又長出葉子」。

明日葉需具備有冷涼的氣候條件,溫度約在18至24℃左右及適度的光線並有適當的濕度,

排水良好之土壤種植,才易於生長良好,而阿里山達邦地區即具有適合明日葉生長的條件。

明日葉將莖部切下時,會流出黃色的乳汁,這種汁液含有 CHALCONE 成份,據說具有抑制體內酸性物質、增強人體免疫力及抵抗力,被各界公認為極具發展潛力的新興蔬菜。
明日葉每100公克含「有機鍺」(一種優良抗氧化物質)達460微公克(一微公克等於百萬分之一公克)。
「鍺」最近受醫學界的注目,常用於癌症之藥品預防與治療。明日葉含「鍺」量比人參還高,所以有人說明日葉之藥效,可以和人參相提並論。事實上,古代人將明日葉視為藥用人參。

明日葉的葉酸含量很高。常見食物含葉酸超過200微公克者,除各種魚肉類、酵母(4000微公克)之外,植物類的含量不多。粗小麥或榖物250微公克、菠菜200微公克,而明日葉則高達850微公克。
葉酸成人每日量為400微公克。
葉酸在合成蛋白質及造血功能上扮演重要角色。

(以上資訊取自YAHOO知識)


學名:Angelica keiskei
別名:長壽草、八丈草、還陽草

  明日葉為繖形科二年生植物,原產於日本八丈島,是從日本引進本省種植的。傳說秦始皇命令徐褔到東方尋找長生不老藥,所找到的就是明日葉。明日葉可供蔬菜及保健用,明日葉含有鍺及維他命B12等多種成分,植物性鍺具有優秀的抗癌作用,維他命B12有很好的血壓調整作用,這二者都能促進血液的進化和血管的強化作用,因而對很多疾病有很好的藥效。

栽培
  
明日葉喜潮濕、排水佳之土壤,應多施堆肥,根伸展好,生育迅速,品質優良。每年9-10月或3-4月為播種適期。待明日葉苗長至本葉3-4片時移至本圃,行株距60×60公分。為防雜草及保濕,移植後可覆蓋稻草。田間需保持濕潤以利生長。 定植成活後可行第一次追肥,後每隔一個月施用一次。夏天需遮陰以利其生育。

收穫處理

  明日葉的本葉由下而上漸次成熟,待本葉粗大時,可從莖的底部一葉一葉的收穫,收穫後將之曬乾磨粉可製成綠色的明日葉粉末或茶包,這些綠色的粉末可當作湯的配料,亦能做成健康的茶包。

 

盛產時期的嫩芽,莖葉可以油炸或菜湯,明日葉的獨特芳香可清除肉、魚類腥味及除口臭,明日葉的莖只要經過水煮就可變得柔軟。




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留言列表 (1)

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  • 請問有賣烘乾的明日葉(茶葉,莖),不是茶包粉
    怎賣?請回信,謝謝
  • 您好:<br />
    我們的明日葉是葉跟莖烘乾,再做成小茶包不是粉狀!!<br />
    若有需要請進入我們的PChome網站,doclinkgo聯購網,裡面有明日葉的產品供您參考。謝謝!^@^

    資策會│數位光點 於 2012/04/24 15:02 回覆